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Conhecer o Ciclo do Pão: Teoria, Poesia e Prática


26 janeiro 15:00 - Vidigueira


 


Ponto de Encontro: Paços do Concelho, Praça da República, Vidigueira

 

"Sábado, 26 Janeiro 2019, a partir das 15 horas, a uma interessante dimensão do património imaterial do Alentejo: o fabrico artesanal do pão, que está a ser alvo de um intenso trabalho para a sua certificação.

No decurso da visita a cinco padarias ancoradas na história local, vamos conhecer os segredos das diferentes fases de preparação do nobre alimento, assim como a sua importância para a vida comunitária, o seu uso gastronómico e outras dimensões patrimoniais que lhe estão associadas e foram transmitidas de geração em geração.

Vai haver oportunidade, assim, para conversar com as mulheres e os homens que lhes dão vida e, pondo literalmente a mão na massa, também para fazer e cozer pão em fornos tradicionais."

 

Organização: https://terrassemsombra.pt/

Programa 2019

https://www.instagram.com/terrassemsombra/


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